El pastel de papas, queso y jamón es una combinación de ingredientes sencillos pero sabrosos lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena reconfortante en un día lluvioso. La base del pastel es, por supuesto, la papa. Cocida y presentada en láminas gruesas. El queso, que puede ser del tipo que prefieras, en esta ocasión utilicé una combinación de queso mozzarella y parmesano. El jamón, por su parte, introduce un componente salado que contrasta perfectamente con la dulzura natural de las papas.
Una de las mejores cosas del pastel de papas es su versatilidad. Puedes personalizarlo fácilmente agregando vegetales como espinacas o champiñones, o utilizando diferentes tipos de queso. También es una excelente manera de aprovechar sobras de jamón u otros ingredientes que tengas en el refrigerador.
Otra opción es preparar versiones individuales en moldes pequeños, ideales para porciones individuales o para una presentación más elegante en una cena. Incluso puedes hacer mini pasteles para un evento especial.
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Pastel de papas, queso y jamón
- Tiempo Total: 80 mins
- Porciones: 6 1x
Ingredientes
- 600 g (aproximadamente 3 grandes) de papas
- 75 g (1 taza) de queso cheddar rallado
- 44 g (1/2 taza) de queso parmesano rallado
- 150 g de jamón en láminas, finamente picado
- 1/2 cebolla mediana, rallada
- 1 cucharadita de aceite
- 4 huevos grandes
- 250 ml (1 taza) de crema
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Engrase completamente un molde redondo o rectangular.
- Pelar y cortar las papas por la mitad. Hierve las papas hasta que estén tiernas, escúrrelas.
- Deja que las papas se enfríen y luego córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.
- En una sartén freír la cebolla por unos 4 minutos, no debe dorarse. Reservar.
- Combina los quesos en un bol.
- Cubre la base del molde preparado con una capa de rodajas de papa.
- Condimenta con sal y pimienta.
- Cubra con la mitad del jamón y la cebolla.
- Espolvoree con aproximadamente un tercio de los quesos combinados.
- Continúe colocando capas de ingredientes (condimentando cada capa de papas) y termine con una capa de queso.
- Batir los huevos y la crema hasta que estén bien combinados.
- Vierta suavemente la mezcla sobre los ingredientes en el molde.
- Hornee durante unos 50-60 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
- Retire del horno y deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 60 min
- Categoría: Acompañamiento
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Fácil
El pastel de papas, queso y jamón es, sin duda, un plato para compartir. Perfecto para reuniones familiares o comidas con amigos, su sabor reconfortante y su aspecto apetitoso invitan a la conversación y al disfrute. Servido con una ensalada fresca o un poco de salsa de tomate, es una comida completa que seguramente hará las delicias de todos.
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