Este es un aromático, sabroso e interesante Pan con ajo y romero. Sirve como picoteo antes de la comida principal y en realidad para cualquier ocasión, basta con servirlo tibio y untarle un poco de buena mantequilla en incluso aceite aramotizada.
Es bastante fácil de hacer y es bueno arriesgarse hacer panes diferentes y con sabores.
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Pan con ajo y romero
Ingredientes
Escala
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva o canola
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 dientes de ajo casi molidos
- 2 cucharadas de romero fresco
- 1 1/2 taza de harina común todo uso sin polvos de hornear
- 1 taza de harina integral
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de sémola o corn meal
Instrucciones
- En un bol grande combinar el agua, azúcar y levadura. Dejar reposar unos 10 minutos.
- Luego agregar a esta preparación el aceite, sal, jugo de limón, ajo y romero. Mezclar bien y luego agregar los 2 tipos de harina. Amasar por unos 6 minutos.
- Luego, en otro bol cubierto con aceite, dejar la masa reposar hasta que aumente el doble de su volumen, aproximadamente una hora.
- Nuevamente amasar la masa y dejar reposar unos 20 minutos más.
- Dividir la masa en dos porciones iguales y darles una forma ovalada.
- Colocar la masa en una lata de horno cubierta con papel de mantequilla y sémola o corn meal.
- Batir la clara de huevo con sal y pincelar con esta mezcla el pan por encima. Cubrir el pan con papel alusa plástico. Dejar reposar nuevamente la masa por unos 45 minutos.
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Hornear el pan por unos 15 a 20 minutos o hasta que luzca dorado por encima.
- Servir con mantequilla.
me encanta hacer pan y este se ve delicioso!
besos
Todo lo que cocinas se tan rico y sano!!! Hace un tiempo comencé a preparar mis alimentos y tu blog ha sido muy inspirador. Gracias por tus ideas tan simples pero no menos exquisitas.
Me gustan mucho tus recetas ya que me recuerdan mi infancia en Chile…ahora las puedo hacer yo misma , gracias
Me encantaron estas recetas ..
Faciles y economicas.