No habÃa tenido la oportunidad de probar los nopales, es una planta totalmente fresca, llena de vitaminas y fibra. Y mi querida amiga Adriana hizo una vez cuando vivÃamos en Auburn. En esa ocasión hizo una ensalada de nopales deliciosa ideal para picar antes de un asado con pan o tortillas.
También se pueden preparar variadas salsas con los nopales.
Asà que muchas gracias a ella por este descubrimiento para mi.
Ensalada de nopales
- Tiempo Total: 10 mins
Ingredientes
Escala
- 1 frasco de nopales
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Chile jalapeño limpio sin semillas o venas
- 2 cucharadas de vinagre blanco o tinto
- El jugo de dos limones chicos o uno grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta negra
- 1 cucharada de cilantro picado fino
- 2 ajos molidos
Instrucciones
- Se escurre el nopal y se corta en cuadrados finos, asà también el tomate, cebolla y el chile.
- Luego que estan las verduras picadas se le agrega el vinagre, aceite, jugo de limón, sal, pimienta, cilantro y el ajo picado muy fino.
- Se deja marinar de 1 hora y media.
- La cantidad de chile es a gusto.
- Tiempo de Preparación: 10 mins
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Pasaba a saludarte y a felicitarte por el premio ¡¡ganaste!! jajajajaja.
Oye el Quiche de atún y brocili ¡¡espectacular!!!, no conozco los nopales, en Chile no hay, pero me parecio muy interesante.
Cariños,
Titi
Hola Moon! No conozco tampoco los nopales asi que en cualquier momento agrando mi valija gustativa! Acabo de hacer un vinculo a tu blog, mas facil para venir a tu espacio!
Un beso y voy a buscar nopales y luego te cuento!
Andrea
los nopales son las hojas de la tuna , esas tipicas de las peliculas del oeste , se pelan y lo tierno es lo q se come
yo lo se , vivo en mexico
Antes de decir que se escurre el nopal (el nopal es totalmente mexicano), se debe de decir que se hierven los nopales, ya hechos en tiras finas, unos 40 minutos con cebolla. Después se escurren y…
Anonymous: fijate que los nopales que compré junto a mi amiga, la cual me enseñó esta ensalada es de méxico y esos nopales no habÃa necesidad de pelarlos.
Mexicana: como decÃa en el comment anterior, mi amiga es de Mexico también, y aparte el nopal que compramos en un frasco en el supermercado no hubo necesidad de pelarlo ni hervirlo. Y de verdad quedó exquisita la ensalada, en efecto la he preparado varias veces.
Gracias por sus comments!
Ah, ya comprendo. Lo que sucede es que compraron nopales no naturales, o sea: compraron de frasco, ya precocidos. También salen bien. Es cuando son naturales, que se compran asi verdes, en el mercado, cuando antes se le quitan las espinitas (es muy fácil), se cortan en tiras y se ponen a hervir con un pedazo grande de cebolla, para que se les quite toda la babita. Y después se escurren.
Con huevo son deliciosos: se pica cebolla, se frie tantito y ahi se echan los nopales ya hervidos y escurridos, y dos o tres huevos, se frie todo junto.
Muchos saludos
carolina , vivo en chile ahora y vivi muchos años en mex , aveces salgo con cuchillo en mano con mi marido y agarramos cuanto nopal encontramos , hacemos pico de gallo y ensaladas , como puede ser el nopal tipico de mexico si cuando quiero lo encuentro en valpo!!!
y en las quebradas!!!
HOla a todos un abrazo gracias por compartir esta deliciosa receta definitivamente voy a probarla de donde yo soy CR nos encanta las ensaladas y las sopas esto luce delicioso gracias,saludos
Eli
Me encantan tus recetas !! Aprendi un poco mas del nopal tengo una planta y ocupo los frutos en licuados !! Quisiera saber cuanto tiempo debe hervir sus hojas y algun metodo para sacar las espinitas !! Excelente blog!!
Excelente blog!! Muy buenas recetas!! Aprendi del nopal.tengo una planta que utilizo sus frutos en licuados, que bueno de hervir las hojas . Cuanto tiempo? Y como sacar las espinitas fácilmente?