En la sencillez de las frutas podemos darle un toque muy diferente agregándoles ingredientes que hacen resaltar aún más su sabor sin perder el protagonismo. Es así como busqué en mi despensa unos cuantos frascos en los cuales mantengo diferentes tipos de semillas, además de almendras, nueces y otros frutos secos y diferentes tipos de harinas, y algunos tipos de azúcares como la morena o de coco.
Aquí en Atlanta en algunos supermercados me he sorprendido, ya que he encontrando hasta 5 tipos diferentes de peras, no las conozco todas aún, pero para esta ocasión quise comprar la más tradicional porque conozco perfecto el sabor y sé que son más factibles de encontrar en cualquier otro país.
Esta receta fue surgiendo sola, y con pequeños detalles logré un postre maravilloso. Lo bueno de esta receta de Peras al horno con semillas, es que usted puede ir variando las cantidades de acuerdo a su gusto. Aquí dejaré mi sugerencia en cómo a mi me resultó perfecto a lo que deseaba obtener.
Para sacar el centro de las peras usé un sacabocado. Pero si no cuentan con esta herramienta de cocina, pueden usar una buena cuchara de metal. Lo que sí les recomiendo es que ni se les ocurra pelar las peras, primero porque allí se concentran gran parte de sus nutrientes y segundo creánme que les da sabor especial y necesario.
Un detalle importante es que si no cuenta con peras o simplemente no son 100% de su agrado, pueden usar manzanas o duraznos y siguen el mismo procedimiento.
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Peras al horno con semillas
- Tiempo Total: 35 mins
- Porciones: 2 1x
Ingredientes
- 2 peras grandes
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 cucharaditas de azúcar morena, si quieren pueden agregarle un poco más.
- 4 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 cucharaditas de diferentes tipo de semillas
- 1 cucharada de chía
- 4 cucharaditas de almendras en láminas
- 2 cucharadas de agua
- Aceite en spray
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Preparar una fuente y rociar con aceite en spray.
- Cortar las peras y retirar el centro con un sacabocado o una cuchara.
- Colocar las 4 mitades en la fuente.
- Sobre cada mitad colocar un trocito de mantequilla y una cucharadita de azúcar morena, esencia de vainilla, semillas, chía, almendras, y finalmente colocar el agua directamente en la fuente.
- Hornear por 30 minutos, y con el almíbar que soltará en la cocción rociar al momento de servir un poco encima.
- Tiempo de Preparación: 5 mins
- Tiempo de Cocción: 30 mins
Hola Carolina, se ve muy apetitosa esta pera. Se me hace agua la boca…Espero hacerla pronto.
Gracias!!