En Chile son muy populares las cazuelas , esos caldos heredados de nuestras abuelas y que disfrutamos en cualquier día de la semana. Las cazuelas suelen ser platos tan completos y reconfortantes. Además son muy fáciles de hacer, y sin duda el ingrediente principal es el cariño con el que lo haga, ya que de…
caldo
Consomé de pollo
Acá les traigo el popular consomé de pollo, es una sopa muy sencilla de preparar, puede usar pechugas de pollo, truto o incluso lo que le quedó de un pollo entero. Sirve como entrada, y también es usado en algunas fiestas como toque final acompañado de tapaditos que es un tipo de pan relleno con…
Sopa de pollo y jengibre
Esta es la clásica “Ginger chicken soup”, encontré la receta en inglés y me gusto harto esta versión, así que acá les dejo el resultado, una sopa sabrosa, ideal para el otoño o invierno. Esta rica Sopa de pollo y jengibre está perfecta como entrada o como consumirla a cualquiera hora, ya que el resultado es…
Cazuela de Ave
La cazuela puede ser hecha de ave o de vacuno, es un plato muy típico de Chile. Ideal para los días de invierno o para aquellas personas que gustan de los caldos. En las zonas más tradicionales de Chile preparan la cazuela con la gallina fresca de campo. Hay algunas variedades en como prepararla, la…
