• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página

Mi Diario de Cocina

Fáciles y deliciosas recetas de cocina

  • Inicio
  • Sobre mi
    • Colaboradora
    • Mi Libro
  • Recetas
    • Por categorías
    • Por orden alfabético
    • Recetas chilenas
    • Historial de posts
  • Sugerencias y tips
    • Hierbas y Especias
    • Medidas y equivalencias
  • Contacto
    • Trabaja conmigo
    • Privacy Policy
Usted está aquí: Inicio / Acompañamiento / Hummus de betarraga
Generic selectors
Exact matches only
Buscar en el título
Buscar en contenido
Buscar en posts
Buscar en páginas

 

 


Suscríbete gratis a nuestro boletín de Mi Diario de Cocina! (español)

Click Aquí

 

Hummus de betarraga

agosto 25, 2020 por Carolina Rojas 2 comentarios

Ir a la receta

Delicioso Hummus de betarraga o remolacha, una buenísima opción como picoteo, también una alternativa súper nutritiva como snack o merienda. A me fascina, no solo el color maravilloso que se obtiene sino también el sabor especial que queda en este hummus.

En esta ocasión utilicé tortillas de harina, las corté a lo largo, luego les agregué aceite en spray y las sazoné con variadas semillas. Las llevé al horno tan solo por unos 8 minutos a 180°C (350°F). Quedan riquísimas e ideales para acompañar este hummus de betarraga.

Hummus de betarraga

Esta es una manera genial de utilizar la betarraga, para complementar y darle un sabor especial a su tradicional hummus. Son de esos picoteos saludables lleno de buenos nutrientes.

 

Hummus de betarraga

Las tortillas de harina quedan crujientes y ricas para disfrutar de este hummus, además pueden sazonarlas a su gusto. El otro detalle importante es agregar encima semillas de sésamo tostadas al hummus, le da toque super especial, tanto visualmente como en sabor.

No se olviden que puede cocinar la betarrada envuelva en papel de aluminio, y la llevan al horno por 35 a 40 minutos a 180°C (350°F), luego esperan que se enfríe y le retiran la piel y así quedará lista para usar.

Sobre los garbanzos, si no tienen de esos que vienen cocidos, pueden cocinarlos en una olla  con agua con sal por unos 60 minutos. Y si tiene olla a presión solo serán 25 minutos. El agua de esta cocción es que debe utilizar para esta receta, solo será una 1/2 taza aproximadamente.

 

Hummus de betarraga

 

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Hummus de betarraga

Hummus de betarraga


  • Autor: Carolina Rojas
  • Porciones: 4 1x
  • Diet: Vegetarian
Imprimir Receta
Pinear Receta
Escala

Ingredientes

  • 1 y 3/4 taza de garbanzos cocidos (260 grs)
  • 1/2 taza de líquido de los garbanzos
  • 1 betarraga grande cocida y sin piel.
  • 1 diente de ajo (puede agregar 1 más)
  • 1 cucharada de tahini
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sésamo tostado (opcional)

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos, mini pimer, o licuadora colocar los garbanzos, líquido de los garbanzos, betarraga partida en 4, ajo,tahini y jugo de limón.
  2. Procesar hasta que esté todo molido, luego sazonar con sal, pimienta, comino y procesar unos segundos más para integrar todo.
  3. Si le queda muy espeso, puede agregar un poco más líquido de la cocción de los garbanzos o del líquido que viene en los tarros (aguafaba), en caso que ocupe garbanzos en tarro o similar.
  4. Colocar en un pocillo y encima colocar aceite de oliva y sésamo tostado.
  • Categoría: Picoteo

Palabras Clave: Hummus, betarraga, remolacha

Hiciste esta receta?

Etiquétame como @midiariodecocina en Instagram y utiliza el hashtag #midiariodecocina

Hummus de betarraga

Siempre es buenísimo tener alternativas diferentes para su picoteo, incluso si desea un buen snack. Este hummus lo puede preparar y reservar en su refrigerador un par de días después de hecho.

 

Hummus de betarraga

  • HummusHummus
  • Ñoquis de betarragas (remolacha) con salsa de quesoÑoquis de betarragas (remolacha) con salsa de queso
  • Garbanzos al hornoGarbanzos al horno
  • Ensalada de remolacha, zanahoria y espinaca con Pizza FreschettaEnsalada de remolacha, zanahoria y espinaca con Pizza Freschetta
  • Salad of beet, carrot, and spinach, with Freschetta PizzaSalad of beet, carrot, and spinach, with Freschetta Pizza

Archivado en:Acompañamiento, Appetizer, Picoteo, Snack, Vegetariano y vegano Etiquetado con:betarraga, garbanzos, Hummus, remolacha

Publicación anterior: « Rollos de arándanos
Publicación siguiente: Queque de avena y manzana »

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Vicky dice

    agosto 26, 2020 en 9:59 am

    Hola.
    La voy a probar.Me encantan los humus, y este tiene toda la pinta..Despues te cuento.
    Podras contarme como hacer las tortillas de harina ?
    Gracias y saludos. Muy buenas recetas y tips.

    Vicky

    Responder
    • Carolina Rojas dice

      agosto 26, 2020 en 10:23 am

      Hola Vicky, las tortillas las compré. Luego las adapté como señalo en el post.
      Este hummus queda maravilloso, puedes usar vegetales como apio o zanahorias cortados en gajos para untarlos también.

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra lateral primaria

Sígueme

  • 
  • 
  • 
  • 

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Mi libro

Mi Diario de Cocina Chilena

Recetas chilenas, en español e inglés

Más recetas

Pastel de uvas

Pantrucas, receta chilena

Pantrucas, receta chilena

Salmón de Alaska con spaghetti de zapallo italiano

Salmón de Alaska con spaghetti de zapallo italiano

Smörgåstårta

Categorías

Posts por mes

Etiquetas

aguacate almendras almuerzo appetizer arroz arándanos avena carne cena champiñones chocolate cocina chilena comida chilena crema dulce de leche ensaladas espinacas frutillas galletas hora del té leche legumbres limón manjar navidad palta pan papas pastel pizza Pollo postre postres queque queso salmón salsa sopa tarta tomate torta vainilla yogurt zapallo zapallo italiano

Footer

Sobre mi

Mi nombre es Carolina Rojas, vivo en Atlanta, soy mamá, cocinera chilena y food blogger. Leer más…

Recetas chilenas

Peras al vino tinto
Barros Luco
Cazuela de pavo con chuchoca
Sopaipillas pasadas
Locos con salsa verde

Leer más...

Mi Diario de Cocina V.5 2006-2021 ©Mi Diario de Cocina. Todos los derechos reservados. Prohibida total o parcial reproducción.

Copyright © 2021 · Mi Diario de Cocina