Ingredientes
Escala
- 1 y 3/4 taza de garbanzos cocidos (260 grs)
- 1/2 taza de lÃquido de los garbanzos
- 1 betarraga grande cocida y sin piel.
- 1 diente de ajo (puede agregar 1 más)
- 1 cucharada de tahini
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta a gusto
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sésamo tostado (opcional)
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, mini pimer, o licuadora colocar los garbanzos, lÃquido de los garbanzos, betarraga partida en 4, ajo,tahini y jugo de limón.
- Procesar hasta que esté todo molido, luego sazonar con sal, pimienta, comino y procesar unos segundos más para integrar todo.
- Si le queda muy espeso, puede agregar un poco más lÃquido de la cocción de los garbanzos o del lÃquido que viene en los tarros (aguafaba), en caso que ocupe garbanzos en tarro o similar.
- Colocar en un pocillo y encima colocar aceite de oliva y sésamo tostado.
- CategorÃa: Picoteo
Palabras Clave: Hummus, betarraga, remolacha