Ingredientes
Escala
- 3 zapallos italianos
- 2 cucharadas de aceite canola u otro
- 1/2 cebolla morada u otra, picada en cuadros
- 1 diente de ajo picado fino
- 1 morrón naranjo, pero pueden usar del color que deseen picado en cuadros
- Perejil picado
- 1/2 paquete de pasta del que sea de su gusto
- 3/4 taza de queso parmesano o similar
Instrucciones
- En una olla grande con agua hirviendo cocinar los zapallos italianos por 15 minutos exactos.
- Retirar del agua, enfrÃar.
- Partirlos por la mitad y retirar la comida del interior del zapallo.
- Colocar las tapas de los zapallo en una bandeja que pueda ir al horno. Reservar.
- En un sartén freÃr en el aceite la cebolla y ajo por unos 2 minutos.
- Agregar el morrón picado. Cocinar por unos 3 minutos más. Sazonar con orégano, sal y pimienta.
- Añadir la pasta previamente cocida según las intrucciones del envase.
- Revolver bien, agregar el perejil y la comida de los zapallos picados.
- Rectificar el sabor, y si es necesario agregar más sal o pimienta.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Distribuir la mezcla sobre la tapa de cada zapallo. Luego colocar queso encima de cada zapallo relleno.
- Llevar al horno por 5 a 8 minutos.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 25 mins