Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Zapallo italiano relleno con pasta


  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 25 mins
  • Tiempo Total: 45 mins
  • Porciones: 2 1x

Ingredientes

Escala
  • 3 zapallos italianos
  • 2 cucharadas de aceite canola u otro
  • 1/2 cebolla morada u otra, picada en cuadros
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1 morrón naranjo, pero pueden usar del color que deseen picado en cuadros
  • Perejil picado
  • 1/2 paquete de pasta del que sea de su gusto
  • 3/4 taza de queso parmesano o similar

Instrucciones

  1. En una olla grande con agua hirviendo cocinar los zapallos italianos por 15 minutos exactos.
  2. Retirar del agua, enfríar.
  3. Partirlos por la mitad y retirar la comida del interior del zapallo.
  4. Colocar las tapas de los zapallo en una bandeja que pueda ir al horno. Reservar.
  5. En un sartén freír en el aceite la cebolla y ajo por unos 2 minutos.
  6. Agregar el morrón picado. Cocinar por unos 3 minutos más. Sazonar con orégano, sal y pimienta.
  7. Añadir la pasta previamente cocida según las intrucciones del envase.
  8. Revolver bien, agregar el perejil y la comida de los zapallos picados.
  9. Rectificar el sabor, y si es necesario agregar más sal o pimienta.
  10. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  11. Distribuir la mezcla sobre la tapa de cada zapallo. Luego colocar queso encima de cada zapallo relleno.
  12. Llevar al horno por 5 a 8 minutos.