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Tortilla de zapallo italiano

Tortilla de zapallo italiano


  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 15 mins
  • Tiempo Total: 25 mins
  • Porciones: 2 1x
Escala

Ingredientes

  • 2 zapallos italianos
  • 1/2 unidad de cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • 3 huevos
  • Aceite en spray

Instrucciones

  1. Lavar los zapallos italianos, cortar los extremos y rallarlos con cáscaras.
  2. Luego con la ayuda de un paño o simplemente con la mano extraer el exceso de líquido un poco. Reservar.
  3. Luego en un sartén freír la cebolla y el ajo con el aceite de oliva por unos 3 minutos a fuego medio.
  4. Mientras tanto en un bol batir los huevos y agregar la mezcla de cebolla y ajo. Sazonar con sal y pimienta. Luego agregar el zapallo italiano rallado.
  5. En un sartén antidherente rociar con aceite en spray o esparcir un poco de otro tipo.
  6. Colocar la mezcla de zapallo italiano y cocinar a fuego medio fuerte por 1 minuto aproximadamente. Luego bajar a fuego medio bajo. Dejar por unos 6 minutos o hasta que se desprenda la tortilla. Luego, con la ayuda de un plato o algo similar, dar vuelta la tortilla y cocinar por otros 6 minutos o hasta que esté dorada.