Descripción
Es muy importante que estruja el zapallo italiano antes de armar la mezcla de la tortilla, porque así logrará quitar el exceso de líquido y el resultado a la hora de cocinar será mucho más fácil.
Ingredientes
Escala
- 2 zapallos italianos
- 1/2 unidad de cebolla picada fina
- 1 diente de ajo picado fino
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- 4 huevos
- Aceite en spray
Instrucciones
- Lavar los zapallos italianos, cortar los extremos y rallarlos con cáscaras.
- Luego con la ayuda de un paño o simplemente con la mano extraer el exceso de líquido. Reservar.
- Enseguida en una sartén freír la cebolla y el ajo con el aceite de oliva por unos 3 minutos a fuego medio.
- Mientras tanto en un bowl batir los huevos y agregar la mezcla de cebolla y ajo. Sazonar con sal y pimienta. Luego agregar el zapallo italiano rallado.
- En una sartén antidherente rociar con aceite en spray o esparcir un poco de materia.
- Colocar la mezcla de zapallo italiano y cocinar a fuego medio fuerte por 1 minuto aproximadamente. Luego bajar a fuego medio bajo. Dejar por unos 6 minutos o hasta que se desprenda la tortilla.
- Con la ayuda de un plato o algo similar dar vuelta la tortilla y cocinar por otros 6 minutos o hasta que esté dorada.
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 15 mins
- Categoría: Almuerzo
- Método: sartén
- Tipo de Cocina: Saludable