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Torta de yogurt

Torta de yogurt


  • Porciones: 15 1x
Escala

Ingredientes

PARA LA BASE:

  • 240 grs de galletas de vainilla, chocolate o de la que guste, yo usé graham crackers, son 3 tazas de galletas molidas.
  • 125 grs de mantequilla sin sal (y sí, se puede usar margarina)

RELLENO:

  • 1/2 litro de yogurt normal sin sabor (o puede usar del mismo sabor de la jalea si desea)
  • 1/2 litro de crema para batir
  • 1 paquete de jalea grande de 170 grs sabor de frutilla
  • 1 paquete de jalea chico de 85 grs sabor de frutilla

DECORACIÓN:

  • Frutillas
  • Cobertura de chocolate, puede usar chocolate chip

Instrucciones

  1. En un molde de 22 o 24 cms, enmantequillarlo y colocar papel de mantequilla en la base y entorno.
  2. Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas molidas, unir bien y colocar como base de nuestra torta.
  3. Disolver el paquete de jalea grande en 1/2 taza de agua caliente y 1 taza de agua fría. Reservar.
  4. En un bol batir la crema hasta que esté un poco espesa y firme, no es necesario batirla demasiado como cuando la usamos para decorar. Una vez lista, agregar el yogurt y batir lentamente. Finalmente incorporar lentamente tambieén la jalea. Una vez todo unido, vaciar la mezcla en el molde. Llevar al refrigerador por lo menos unas 3 horas.
  5. Una vez sólido nuestro relleno, disolver el paquete chico de jalea en 3/4 taza de agua tibia. Vaciar encima de la torta con mucho cuidado sin derramar por los costados.
  6. Llevar nuevamente al refrigerador por unos minutos.
  7. Decorar con frutillas partidas en dos y chocolate derretido, con el cual puede previamente formar diferentes figuras si desea.