Con la ayuda de un cuchillo cortar un extremo del tomate, solo una tajada y que este serviría como tapa, luego hacer pequeños cortes en el centro del tomate para poder ahuecarlo con la ayuda de una cuchara pueda retirar la pulpa del tomate.
Luego en un bowl mezclar el choclo (maíz), mayonesa y albahaca.
En un plato colocar la lechuga como base sazonar con sal, aceite y jugo de limón.
Rellenar el tomate con la mezcla de choclo (maíz) y decorar con aceituna.
Colocar el tomate sobre la lechuga.
Este plato no solo sirve como entrada sino también como acompañamiento si lo desea.