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Tartaletas de berries

Tartaletas de berries


  • Tiempo de Preparación: 25 mins
  • Tiempo de Cocción: 10 mins
  • Tiempo Total: 35 mins
  • Porciones: 6 1x
Escala

Ingredientes

PARA LA BASE

  • 1 taza de almendras
  • 6 dátiles
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras o maní
  • 1 pizca de sal

RELLENO

  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 clavo de olor
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 yemas

DECORACIÓN

  • Distintos tipos de berries

Instrucciones

PREPARACIÓN BASE:

  1. Procesar todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  2. Colocar esta mezcla en cada base de los moldes.
  3. Refrigerar al menos por una hora.

PREPARACIÓN RELLENO:

  1. Primero batir las yemas con un poquito de leche, luegro agregar la maicena y un poco más de leche para poder disolver todo bien. Reservar.
  2. En una olla colocar el resto de leche, azúcar y clavos de olor. Y un poco antes que comience a hervir agregar la vainilla, y la mezcla de yemas con maicena, la cual se puede colar antes de agregar. Y de ahí a fuego bajo comenzar a revolver constantemente para que no se pegue ni forme grumos, continuar hasta que la crema se espese. Dejar hervir un minuto y apagar. Enfríar antes de usar.