Ingredientes
Escala
- 1 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- una pizca de sal
- 125 grs de mantequilla a temperatura de ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de leche lÃquida
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pera grande limpia y picada en rodajas finas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- En un bol combinar los ingredientes secos: harina, polvos de hornear y sal.
- En otro bol o en la mezcladora batir la mantequilla con una taza azúcar unos 3 minutos.
- Agregar los huevos y vainilla.
- Añadir la mezcla de los ingredientes secos alternando con la leche. Reservar.
- Aparte en un sartén derretir 1/2 taza de azúcar y antes que se dore agregar la mantequilla, esta parte debe hacerlo a fuego medio y con mucho cuidado para que no se ponga dura la mezcla. Enseguida y con rapidez agregar las peras picadas , cocinar unos dos minutos y retirar del fuego.
- En un molde de 22 cms, enmantequillar y agregar en la base la mezcla de peras, luego la mezcla de la preparación.
- Llevar al horno por 30 minutos, pero como cada horno es distinto, debe revisar antes de retirar del horno y comprobar que este perfecta la cocción añadiendo un palo de brocheta en el medio y si este sale seco es porque está listo.
- Retirar del horno y dejar enfrÃar unos 5 minutos antes de voltear la tarta a un plato y dejar la base como topping o arriba. Como se aprecia en las fotos.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 30 mins