Imprimir

Tarta volteada de peras


  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 30 mins
  • Tiempo Total: 50 mins
  • Porciones: 10 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • una pizca de sal
  • 125 grs de mantequilla a temperatura de ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de leche líquida
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pera grande limpia y picada en rodajas finas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  2. En un bol combinar los ingredientes secos: harina, polvos de hornear y sal.
  3. En otro bol o en la mezcladora batir la mantequilla con una taza azúcar unos 3 minutos.
  4. Agregar los huevos y vainilla.
  5. Añadir la mezcla de los ingredientes secos alternando con la leche. Reservar.
  6. Aparte en un sartén derretir 1/2 taza de azúcar y antes que se dore agregar la mantequilla, esta parte debe hacerlo a fuego medio y con mucho cuidado para que no se ponga dura la mezcla. Enseguida y con rapidez agregar las peras picadas , cocinar unos dos minutos y retirar del fuego.
  7. En un molde de 22 cms, enmantequillar y agregar en la base la mezcla de peras, luego la mezcla de la preparación.
  8. Llevar al horno por 30 minutos, pero como cada horno es distinto, debe revisar antes de retirar del horno y comprobar que este perfecta la cocción añadiendo un palo de brocheta en el medio y si este sale seco es porque está listo.
  9. Retirar del horno y dejar enfríar unos 5 minutos antes de voltear la tarta a un plato y dejar la base como topping o arriba. Como se aprecia en las fotos.