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Tarta de Piña Sin Horno


Escala

Ingredientes

  • 2 latas (20 oz) DOLE® Pineapple Chunks (Trozos de Piña)
  • 12 galletas lady fingers (también conocidas como “galletas de champaña”, o “soletas”)
  • 500 cc crema para batir
  • 500 cc yogurt griego
  • 3/4 taza azúcar flor (azúcar en polvo)
  • 6 cdas. gelatina sin sabor
  • 2 cdas. cobertura de chocolate

Instrucciones

  1. Escurrir el jugo de una de las latas de piña DOLE® Chunks.
  2. Colocar las galletas en el fondo de un molde desmontable y remojar con el jugo de piña DOLE®. Reservar.
  3. Guardar 3 cucharadas de piña DOLE® para la decoración final, y el resto triturar bien.
  4. Calentar el resto del jugo en una olla, y cuando comience hervir retirar del fuego y agregar la gelatina, mezclar y disolver muy bien.
  5. Batir la crema a punto, añadir el azúcar, luego agregar la piña triturada, yogurt y el jugo de piña con la gelatina. Mezclar bien.
  6. Colocar esta mezcla sobre la base de las galletas y llevar al refrigerador por un par de horas.
  7. Decorar con los trozos de piña DOLE® y ralladura de cobertura de chocolate.