Ingredientes
Escala
- 2 paltas (aguacates)
- 3/4 taza de caldo vegetal
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1/4 taza de crema líquida
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de paprika
- 8 camarones
Instrucciones
- Colocar en una licuadora o procesador de alimentos los aguacates con el caldo vegetal, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta. Procesar por un minuto.
- Retirar y agregar la crema líquida, mezclar bien y reservar.
- Luego en un sartén derretir la mantequilla y cocinar los camarones con paprika. Esto toma un minuto por lado.
- Servir la sopa en un plato hondo con los camarones encima y cilantro picado.
- Tiempo de Preparación: 10 mins