Ingredientes
Escala
- 6 huevos duros
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada aproximadamente de perejil
- 1 palta (aguacate)
- Sal y pimienta a gusto
- Mayonesa extra para el pan
- 4 panes para sandwich
- Hojas de espinacas, puede reemplazar por lechuga
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Con una minipimer o licuadora, moler 3 huevos, con mayonesa, mostaza, perejil, aceite, sal y pimienta.
- Luego con los otros 3 huevos cortarlos en cuadrados pequeños.
- Sazonar con sal, pimienta y aceite.
- Mezclarlos con los huevos molidos, agregar la palta/aguacate molida.
- Si no tiene, puede agregar un poco de yogurt natural o griego, y sazonar bien.
- Para el armar del sandwich calentar cada pan, luego en cada tapa colocar un poco de mayonesa, en una tapa poner las hojas de espinacas o lechuga.
- Luego agregar la mezcla de huevo.
- Cerrar con la otra tapa de pan y disfrutar.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 10 min
- CategorÃa: Sandwich
Palabras Clave: sandwich, huevo