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Quiche de atún y brócoli


Escala

Ingredientes

  • INGREDIENTES MASA:
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 80 grs de margarina
  • 2 yemas
  • INGREDIENTES DEL RELLENO:
  • 2 tarros de atún
  • 1 paquete pequeño de brócoli (sirve perfectamente los congelados)
  • 4 huevos
  • 1 1/2 taza de crema espesa
  • sal y pimienta
  • 3/4 taza de queso rallado app.

Instrucciones

  1. PREPARACIÓN DE LA MASA:
  2. Primero mezclar los ingredientes secos tales como harina y polvos de hornear, agregar la margarina ablandada y las yemas.
  3. Trabajar con las manos sin amasar, añadir pequeñas cantidades de leche o agua si fuera necesario.
  4. Una vez lista la masa ya mezclada y sin que se pegue en los dedos, se enmantequilla una fuente o molde, se coloca la masa dejando unos bordes. Reservar.
  5. PREPARACIÓN DEL RELLENO:
  6. Cortar el brócoli y cocerlo por 4 minutos con agua y sal. Luego pasarlo por agua fría para cortar la cocción.
  7. En un bol se baten los huevos y enseguida se agrega la crema, sal y pimienta a gusto.
  8. Se pone el atún sobre la masa, se agrega el brócoli y se agrega encima la mezcla de los huevos y crema. Asegurarse que los brócolis queden bien tapados con la mezcla.
  9. Espolvorear encima con bastante queso rallado y llevar a horno precalentado a 200° por unos 25 minutos.
  10. Se puede comer caliente o frío.