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Zucchini Bread

Queque de zapallo italiano


  • Tiempo Total: 55 mins
  • Porciones: 12 1x

Ingredientes

Escala
  • Aceite en spray de coco o de aceite de oliva para el molde
  • 3 huevos
  • 1/4 taza de miel o 1/2 taza de azúcar morena o endulzante de su gusto
  • 1 banana
  • 1 taza de zapallo italiano rallado
  • 1 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Cubrir con aceite en spray un molde rectagular
  2. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  3. Luego en un bol o en una mezcladora batir 3 huevos por unos 2 minutos, agregar el azúcar o miel y batir por unos 2 minutos más. Agregar la banana molida.
  4. Rallar el zapallo italiano y retirar el exceso de agua con la ayuda de un paño o solamente apretando con la mano.
  5. Luego agregar el zapallo a la mezcla del huevo.
  6. Enseguida incorporar la harina de almendras, canela en polvo, bicarbonato, polvos de hornear y sal. Unir todo muy bien.
  7. Colocar la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos.
  8. Esperar que se enfríe antes de desmoldar.
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 40 mins