Name: Queque de limón
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: 125 grs. de margarina; 2 tazas de harina; 1 cucharadita de polvos de hornear; Ralladura de un limón; 3 huevos; 1 taza de leche; 1 taza de azúcar granulada; 2 claras de huevos; 1/2 taza de azúcar flor (glas) o granulada; El jugo de un limón; 1 taza de azúcar flor (glas); 2 cucharadas de jugo de limón

Ingredientes

Escala

INGREDIENTES PARA EL QUEQUE

125 grs. de margarina
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
Ralladura de un limón
3 huevos
1 taza de leche
1 taza de azúcar granulada

PARA EL MERENGUE:

2 claras de huevos
1/2 taza de azúcar flor (glas) o granulada
El jugo de un limón

PARA EL GLACÉ:

1 taza de azúcar flor (glas)
2 cucharadas de jugo de limón

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Instrucciones

PREPARACIÓN DEL QUEQUE:
Batir la margarina con el azúcar, agregar los huevos. Luego añadir la harina y los polvos de hornear cernidos, junto con la leche. Finalmente adjuntar la ralladura de limón.
Colocar la mezcla en un molde previamente enmantequillado. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Hornear por 40 minutos aproximadamente. Eso dependerá de su horno.
MERENGUE (opción 1): batir las claras a punto de nieve o hasta que estén firmes. Agregar el azúcar y un par de gotas de limón.
Una vez que esté frío el queque, agregar encima de este el glacé. Se puede adornar con almendras picadas o ralladura de limón.
GLACÉ (opción 2): en un bol mezclar el azúcar flor con el jugo de limón, integrar bien y rociar sobre el queque una vez que esté frío.

Tiempo de Cocción: 35 mins