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Queque de limón


  • Tiempo de Cocción: 35 mins
  • Tiempo Total: 35 mins
  • Porciones: 15 1x
Escala

Ingredientes

INGREDIENTES PARA EL QUEQUE

  • 125 grs. de margarina
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • Ralladura de un limón
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar granulada

PARA EL MERENGUE:

  • 2 claras de huevos
  • 1/2 taza de azúcar flor (glas) o granulada
  • El jugo de un limón

PARA EL GLACÉ:

  • 1 taza de azúcar flor (glas)
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

  1. PREPARACIÓN DEL QUEQUE:
  2. Batir la margarina con el azúcar, agregar los huevos. Luego añadir la harina y los polvos de hornear cernidos, junto con la leche. Finalmente adjuntar la ralladura de limón.
  3. Colocar la mezcla en un molde previamente enmantequillado. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  4. Hornear por 40 minutos aproximadamente. Eso dependerá de su horno.
  5. MERENGUE (opción 1): batir las claras a punto de nieve o hasta que estén firmes. Agregar el azúcar y un par de gotas de limón.
  6. Una vez que esté frío el queque, agregar encima de este el glacé. Se puede adornar con almendras picadas o ralladura de limón.
  7. GLACÉ (opción 2): en un bol mezclar el azúcar flor con el jugo de limón, integrar bien y rociar sobre el queque una vez que esté frío.