Imprimir

Queque de limón y moras


  • Porciones: 12 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3 huevos a temperatura de ambiente
  • 1 taza de yogurt natural (puede usar de sabor si desea)
  • 1/2 taza de aceite vegetal o canola
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 taza de moras
  • 3/4 taza de azúcar flor (fina, glass)
  • 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350° (180°). Engrasar un molde redondo de 22 cms o menos.
  2. Batir los huevos con el azúcar granulada por unos minutos, agregar el yogurt, aceite, ralladura de limón, esencia de vainilla. Y poco a poco ir agregando la harina y los polvos de hornear. Finalmente agregar el jugo de limón y las moras.
  3. Traspasar la mezcla a un molde y hornear por unos 50 minutos apróximadamente.
  4. Una vez frío el queque, cubrir con un glacé hecho con los 3/4 taza de azúcar flor y la cucharada de limón.