Name: Queque de avena, zanahorias y almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla a temperatura de ambiente; 1/2 taza de azúcar rubia; 1/2 taza de miel; 3 huevos; 2 cucharaditas de esencia de vainilla; 1 pizca de nuez moscada; 1 taza de zanahoria rallada; 1 taza de harina; 2 cucharaditas de polvos de hornear; 2 tazas de avena; 3/4 taza de leche líquida; 2 cucharadas de almendras cortadas en tajadas

Ingredientes

Escala

3 cucharadas de mantequilla a temperatura de ambiente
1/2 taza de azúcar rubia
1/2 taza de miel
3 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 pizca de nuez moscada
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
2 tazas de avena
3/4 taza de leche líquida
2 cucharadas de almendras cortadas en tajadas

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Instrucciones

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Batir la mantequilla con el azúcar y la miel. Agregar los huevos uno a uno.
Luego la esencia de vainilla, nuez moscada y la zanahoria rallada.
Añadir los polvos de hornear, harina y la avena alternando con la leche.
Traspasar a un molde rectangular engrasado con mantequilla o margarina.
Colocar la almendras encima de la mezcla.
Hornear por unos 40 a 50 minutos.
*Hago incapié que cada horno es un mundo distinto, que antes de apagar el horno deben cerciorarse que el queque esté cocido. Para ello pueden utilizar un palito de brocheta o un cuchillo. Si lo entierran en el centro y este sale limpio es porque está listo.

Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 50 mins