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Pollo y champiñones con salsa de vino blanco

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  • Porciones: 2 1x

Ingredientes

Escala

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo tibio
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 4 cucharadas de crema de leche líquida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal y pimienta a gusto

INGREDIENTES PARA EL POLLO:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 pechugas de pollo o pavo cortados en pequeños cuadros
  • 150 grs de champiñones
  • Perejil picado

Instrucciones

PREPARACIÓN PARA LA SALSA:

  1. En un sartén derretir la mantequilla, luego agregar la harina de golpe, revolver muy bien. Retirar del fuego y agregar el caldo de pollo gradualmente batiendo constantemente. Volver a colocar a fuego medio por unos minutos, siempre revolviendo y luego agregar el vino blanco, la crema y jugo de limón. Aliñar con sal y pimienta. Dejar cocinar unos minutos más a fuego bajo.

PREPARACIÓN PARA EL POLLO:

  1. Mientras tanto en otro sartén derritir la mantequilla y freír el pollo hasta dorar, luego agregar los champiñones y freír por unos 5 minutos más.
  2. Servir el pollo y champiñones con la salsa, decorar con perejil encima y puede ser acompañado con arroz blanco o puré de papas.

Receta online: https://www.midiariodecocina.com/pollo-y-champinones-con-salsa-de-vino-blanco/