Ingredientes
Escala
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de caldo de pollo tibio
- 1/2 taza de vino blanco
- 4 cucharadas de crema de leche líquida
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta a gusto
INGREDIENTES PARA EL POLLO:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 pechugas de pollo o pavo cortados en pequeños cuadros
- 150 grs de champiñones
- Perejil picado
Instrucciones
PREPARACIÓN PARA LA SALSA:
- En un sartén derretir la mantequilla, luego agregar la harina de golpe, revolver muy bien. Retirar del fuego y agregar el caldo de pollo gradualmente batiendo constantemente. Volver a colocar a fuego medio por unos minutos, siempre revolviendo y luego agregar el vino blanco, la crema y jugo de limón. Aliñar con sal y pimienta. Dejar cocinar unos minutos más a fuego bajo.
PREPARACIÓN PARA EL POLLO:
- Mientras tanto en otro sartén derritir la mantequilla y freír el pollo hasta dorar, luego agregar los champiñones y freír por unos 5 minutos más.
- Servir el pollo y champiñones con la salsa, decorar con perejil encima y puede ser acompañado con arroz blanco o puré de papas.