Ingredientes
Escala
- 1 cucharadita de aceite o aceite en spray
- 2 pechugas de pollo medianas
- 2 dientes de ajo picado
- 3/4 taza de tomates deshidratados
- 1 cucharadita de ají color o paprika
- 1 cucharadita de ghee o mantequilla
- 1 taza de crema de leche
- Sal a gusto
- 2 tazas de espinacas picada fresca
- 1 taza de caldo de pollo
Instrucciones
- En una sartén caliente poner aceite y cocinar las pechugas de pollo abiertas. Sazonar con sal.
- Dejar cocinar hasta que estén doradas.
- Retirar de la sartén.
- Luego en la misma sartén cocinar el ajo picado por uno o dos minutos, con cuidado que no se dore mucho.
- Añadir los tomates, y agregar el ají color/ paprika. Dejar cocinar unos minutos.
- Incorporar la crema de leche, mezclar bien.
- Agregar la espinaca picada. Unir todo muy bien y dejar que reduzca. Esto toma unos 3 minutos.
- Añadir el caldo de pollo.
- Rectificar sabores y si es necesario agregar más sal.
- Luego colocar el pollo encima.
- Apagar el fuego.
- Servir el pollo con la salsa.
- Pueden acompañar con arroz blanco o papas cocidas.
- Categoría: Almuerzo
- Método: sartén
- Tipo de Cocina: Fácil
Palabras Clave: pollo, pechuga, salsa, espinacas, tomates