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Pollo con salsa de naranja

Pollo con salsa de naranja


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocción: 20 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 3-4 1x
Escala

Ingredientes

INGREDIENTES POLLO

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de paprika
  • Aceite para freír (yo usé aceite en spray)INGREDIENTES SALSA
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 1/2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre de arroz o el que tenga
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Cortar el pollo en trozos pequeños, luego en un bowl mezclar todos los ingredientes secos, y con esta mezcla agregarla al pollo, unir bien y retirar los excesos.
  2. Luego en una sartén idealmente antiadherente con un poco de aceite, freír el pollo unos 3 minutos por lados o hasta que esté dorada, una vez listo reservar.
  3. En un bowl pequeño disolver la maicena con un poco de jugo de naranja y agregar esta mezcla a una olla junto con el resto de los ingredientes de la salsa.
  4. Cocinar a fuego medio bajo hasta que la salsa tome consistencia.
  5. Cuando la salsa esté lista mezclarla con el pollo y dejar reposar unos 10 minutos.
  6. Servir el pollo con salsa de naranja con semillas de sésamo encima si gustan, acompañado con arroz blanco.

Palabras Clave: pollo, salsa, naranja