Imprimir

Pie de Manzana


  • Tiempo de Preparación: 30 mins
  • Tiempo de Cocción: 18 mins
  • Tiempo Total: 48 mins
  • Porciones: 10 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 tarro de leche condensada
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de pure de manzana (1 manzana grande cocida y molida sin cáscara)
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 6 cucharadas colmadas de harina
  • 10 cucharadas colmadas de azúcar granulada
  • 3 cucharaditas colmadas de polvos de hornear
  • 80grs de margarina o mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de leche fría

Instrucciones

  1. RELLENO: Batir muy bien 3 yemas, agregar de a poco el tarro de leche condensada, luego mezclar con el puré de manzana y la canela. Reservar en el refrigerador.
  2. MASA: Unir la harina, 3 cucharadas de azúcar granulada, los polvos de hornear, la margarina, huevo y la leche, mezclar bien con las manos; si es necesario agregar poquitos de harina para que no se pegue en las manos. Extender en un molde de 23 cms. enmantequillado y pinchar con un tenedor la masa. Hornear casi completamente por unos 10 minutos a 400°F (200°C).
  3. Sacar del horno, vaciar encima el relleno y nuevamente al horno por unos 5 minutos como máximo. Sacarlo otra vez del horno y colocar el merengue por unos 3 minutos hasta que este dorado.
  4. MERENGUE: 3 claras batidas a nieve, agregarle 7 cucharadas de azúcar granulada.