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Pebre chileno


  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo Total: 10 mins

Descripción

Sale aproximadamente 2 tazas.


Escala

Ingredientes

  • 1 tomate grande picado en cuadros pequeños
  • 1 cebolla mediana picada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajos picados
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 trozo de ají verde picado
  • 1 cucharada de ají rojo en pasta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva light
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 pequeño chorrito de vino blanco

Instrucciones

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y dejar reposar una media hora al menos.
  2. Rectificar el sabor y añadir más sal si es necesario.
  3. En este momento pueden pasarlo por una picadora, si desean servirlo molido, sino lo dejan tal cual.
  4. Servir acompañado de pan tibio con mantequilla. Aunque pueden servirlo para acompañar carnes o el plato que deseen, con las empanadas quedan espectaculares.