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Pastel de papas

Pastel de papas


  • Tiempo de Preparación: 45 mins
  • Tiempo de Cocción: 40 mins
  • Tiempo Total: 1 hour 25 mins
  • Porciones: 4 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 kilo de papas
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 2 cucharadas grandes de margarina o mantequilla derretida
  • 300 grs de carne molida
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • aliños: sal, pimienta, orégano, comino y ají color (paprika)
  • 3 huevos
  • 1 a 2 cucharadas de pasas
  • 1/2 taza de aceitunas

Instrucciones

  1. Pelar las papas, cortarlas en cuadros grandes y se cuece en agua caliente por 15 minutos o cuando estén suficientemente blandas. Luego retirar el agua, moler las papas e ir agregando leche tibia, margarina y sal. Reservar.
  2. En una olla se cuecen los huevos por 10 minutos desde que empiece hervir el agua.
  3. En un sartén con aceite freír el ajo picado fino junto con la cebolla picada en cuadritos, cuando estén dorados agregar la carne y el resto de aliños. Finalmente agregar las pasas. Mezclar todo muy bien.
  4. Luego en una fuente que pueda ir al horno, colocar el pino (lo que hizo en el sartén), los huevos cortados en rodajas, las aceitunas y finalmente el puré. Se puede colocar encima del pastel, azúcar granulada o queso, pero eso es totalmente opcional.
  5. Se lleva al horno por unos 15 minutos como máximo.