Ingredientes
Escala
- 1 paquete de tallarines
- 1 cebolla grande cortada en pluma
- 1/2 taza de aceite de oliva o de canola
- 1/2 unidad de morrón rojo (pimentón rojo)
- 16 unidades de camarones ecuatorianos idealmente
- 16 unidades de ostiones medianos
- 4 cucharadas de perejil picado fino
- sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Cocinar la pasta según las intrucciones del envase. Y no olvidar colocar sal al agua en donde cocinará la pasta.
- En un sartén grande colocar el aceite y calentar.
- Una vez que el aceite haya adquirido temperatura, freÃr la cebolla unos 3 minutos, pero sin dorarla.
- Debe controlar la intensidad del fuego a medio.
- Luego agregar el morrón picado en pequeños cuadros. Cocinar unos 2 minutos más.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Agregar los camarones limpios y crudos junto con los ostiones. Cocinar por unos 2 minutos.
- Debe cocinar 1 minutos por lado. El camarón debe quedar de un color medio naranjo claro.
- Apagar el fuego y agregar el perejil picado.
- Una vez lista la pasta añadirla al sartén con los mariscos. Mezclar bien y servir inmediatamente.
- Pueden acompañar con queso parmesano .
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 20 mins