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Panqueques con manjar

Panqueques con manjar


  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 15 mins
  • Tiempo Total: 25 mins
  • Porciones: 8 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 taza de harina cernida
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • manjar

Instrucciones

  1. Batir los 3 huevos enteros, luego agregar la taza de leche y finalmente la harina cernida. Revolver hasta que no quede ningún grumo de harina.
  2. Calentar el sartén con una gota de aceite. Echar de cucharadas. Se puede utilizar el cucharón y una porción de este estaría bien por porción. Una vez que se despeguen las orillas voltear el panqueque, para cocinarlo por el otro lado, esto dura un minuto apróximadamente.
  3. Retirar el panqueque del sartén, luego extender el panqueque en un plato y rellenarlo con suficiente manjar y enrollar.

Notas

Es muy común que las personas tiendan a confundir los panqueques con los Crepes y con los Omelette; o simplemente piensan que son la misma cosa.
Acá les aclaro la diferencia que existen entre ellos:

PANQUEQUES: es la mezcla entre harina, huevo y leche en las mismas proporciones, se obtiene una combinación neutra por lo tanto se pueden rellenar con alimentos salados y dulces, enrollando la masa.

CREPES: es la mezcla de leche, huevo y un poco menos de harina, queda una combinación neutra pero más líquida, por lo tanto la masa del crepe queda más delgada. Por lo general se usa para postres. Con salsas y cremas. Y tienden a darle un doblés en forma triángular.

OMELETTE: es una tortilla que su ingrediente principal es el huevo y no lleva harina, la diferencia también es que se utilizan ingredientes extras como jamón, morrón y se introducen en conjunto con la mezcla al momento de verterlos en el sartén.