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Pan amasado versión 01


  • Tiempo Total: 20 mins
  • Porciones: 8 1x

Ingredientes

Escala
  • 5 tazas de harina para todo uso y sin polvos de hornear
  • 5 cucharaditas de manteca a temperatura de ambiente
  • 1 sobre de levadura en polvo de 7 grs ( es una cuchadara y media)
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • 1 taza de agua a temperatura de ambiente
  • 1 yema de huevo (opcional)

Instrucciones

  1. Colocar la harina en un bol. Hacer un hueco en el centro e ir colocando todos los ingredientes.
  2. Primero la levadura, azúcar, sal , manteca (va así sin derretir) y agua.
  3. Mezclar cuidadosamente hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Formar una bola y dejar reposar en un bol por 1 o 2 horas.
  5. Sacar la masa y amasar por un rato.
  6. Luego dividir la masa en 8 o 10 unidades iguales. Ovillar cada trozo, o sea formar con la masa bolas más pequeñas y colocarlas en la lata o bandeja del horno cubierto con papel de mantequilla.
  7. Dejar reposar nuevamente la masa por una 1/2 hora al menos.
  8. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
  9. Luego aplanar con las manos cada pan.
  10. Es absolutamente opcional pincelar encima de cada pan con yema de huevo batida con un poco de agua o leche.
  11. Pinchar cada pan con un tenedor encima.
  12. Hornear por unos 20 minutos.
  13. Deben quedar dorados por encima.
  • Tiempo de Cocción: 20 mins