Ingredientes
Escala
- 500 grs de harina
- 7 grs de levadura seca en polvo (21 grs de levadura fresca)
- 8 grs (1 cucharadita) de azúcar
- 8 grs (1 cucharadita) de sal
- 80 grs de manteca (usé vegetal, pero pueden usar de cerdo) a temperatura de ambiente
- 250 cc de agua tibia
Instrucciones
En un bowl o mezcladora colocar la harina, sal, levadura, azúcar, manteca y poco a poco ir agregando el agua. Integrar muy bien todos los ingredientes.
Luego amasar unos 5 minutos a mano o en la mezcladora.
Enseguida estirar la masa y formar un cilindro e ir cortando al menos unas 8 porciones. Con cada porción formar una bola e ir aplastándola y estirándola con la mano. Ir colocando cada pan en una bandeja que pueda ir al horno. Pinchar los panes con un tenedor.
Dejar reposar los panes en un lugar tibio de su cocina al menos 1 hora.
Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Rociar cada pan encima con agua y hornear por 20 minutos.
Notas
- Para esta receta no es necesario derretir la manteca, solo deben tenerla a temperatura de ambiente previamente antes de usarla.
- Tiempo de Preparación: 15 min
- Tiempo de Cocción: 20 min
- Categoría: Masas y panes
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Chilena
Palabras Clave: Pan amasado, pan, pan chileno, levadura