Ingredientes
Escala
- 4 o 6 ostiones grandes
- 50 grs de mantequilla
- 30 cc de vino blanco
- 1 cebollÃn picado fino
- 1 cucharada de pimentón rojo picado fino
- 40 cc de crema lÃquida
- 40 grs de queso mantecoso
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Sal y pimienta
- Perejil o ciboulette picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Existe dos alternativas, una puede utilizar las mismas conchas de los ostiones las cuales deben estar limpias. Las pone encima de la lata del horno. Sino la otra alternativa que utilice unos pocillos de loza o greda como los que muestro en la foto.
- Colocar encima de cada pocillo un trozo pequeño de mantequilla. Luego encima colocar dos o 3 ostiones grandes. Rociar encima de los ostiones con un poco de vino, agregar sal y pimienta, cebollÃn esparcido bien encima igualmente el pimentón rojo. Enseguida colocar 1 cucharada de crema lÃquida encima de los ostiones.
- También el queso mantecoso cortado en pequeños cuadros y finalmente espolvorear el queso parmesano.
- Hornear por uno 8 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.
- Retirar del horno y espolvorear con perejil picado o ciboulette.
- Servir inmediatamente.