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Granola muffins

Muffins de granola


  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 20 mins
  • Tiempo Total: 30 mins
  • Porciones: 12 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de germen de trigo
  • 1/2 taza de cranberries
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/4 taza de semillas de maravilla o de zapallo
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadira de jengibre
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de miel o maple syrup (pueden usar menos)
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  2. En un bol mezclar la avena, harina de almendras, germen de trigo, cranberries, pasas, nueces, semillas , ralladura de naranja, canela y jengibre.
  3. En otro bol batir el huevo, agregar la miel o maple syrup, aceite de coco y esencia de vainilla.
  4. Unir a la mezcla anterior y revolver bien para que todo quede bien mezclado.
  5. Colocar porciones en los moldes de muffins.
  6. LLevar al horno por 20 minutos.
  7. Esperar un poco que se enfríen antes de retirar del molde.