Ingredientes
Escala
- 500 grs de harina para todo uso
- 100 gr de mantequilla
- 10 grs de levadura seca o 25 gr de levadura fresca
- 200 cc de leche
- 100 gr azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Ralladura de un limón o naranja
Instrucciones
- En un bowl o tazón colocar 1/2 taza de leche tibia y disolver la levadura con media cucharadita de azúcar más 1 cucharada de harina. Dejar reposar 10 minutos.
- En otro bowl batir la mantequilla, azúcar, huevo, vainilla y ralladura de limón.
- Agregar la levadura activada y luego incorporar la harina poco a poco.
- Amasar hasta lograr una masa lisa y firme.
- Dejar reposar por 1/2Â hora.
- Luego estirar la masa con la ayuda de un uslero, y dejarla con un grosor de medio cm.
- Formar un rectangulo, cortar en 2 tiras y luego en triángulos.
- Para darles la forma de medialunas deben agarrar la masa ya cortada en triángulos y deben tomar la masa por el extremo más ancho y luego deben enrollarlas.
- Colocar las medialunas en una bandeja de horno, pueden usar como base mantequilla o papel para hornear.
- Pintar encima de cada medialuna con un huevo batido.
- Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Hornear las medialunas por unos 15 minutos o hasta que doren.
- Preparar un almÃbar con 1 taza de agua y 1 taza de azúcar, cocinar por unos 10 minutos hasta que espese.
- Pincelar cada mediluna con este almÃbar.
- Tiempo de Preparación: 30 min
- Tiempo de Cocción: 15 min
- CategorÃa: Masas dulces
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: argentina
Palabras Clave: medialunas, facturas, austria, argentina, masas