Ingredientes
Escala
- 2 cucharaditas de levadura granulada (7 gramos)
- 1 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 2 y 1/2 tazas de harina para todo uso sin polvos de hornear (y un poco más) (290 grs)
Instrucciones
- Disolver la levadura en 1/4 de taza de agua tibia.
- Luego en un bowl grande vaciar esta mezcla , unir con el resto de agua (3/4 taza) , aceite, azúcar,sal y harina.
- Mezclar muy bien, agregar un poco de harina extra si fuera necesario, no debe pegarse en las manos. Amasar un poco.
- Formar una bola y dejar reposar unos 10 minutos a temperatura de ambiente.
- Precalentar el horno a 425°F (220°C).
- Colocar la masa en una superficie con harina y se comienza extender con las manos idealmente sino se puede ayudar con un uslero un poco.
- Una vez extendida se traslada a una lata del horno cubierta con papel de mantequilla o en una bandeja especial para pizza.
- Se pinta con pasta de tomate o salsa de tomate. Se hornea por unos 15 minutos.
- Luego retiramos del horno y le damos el relleno que sea de su gusto. Una vez rellena hornear por 5 minutos más.
Notas
*Como sugerencia de relleno que utilicé para esta pizza, una parte de masa la rellené con jamón cocido picado, tomates cherry, aceitunas, orégano, queso cheddar rallado. En la otra mitad de la pizza utilicé una base de jamón, hojas de espinaca y queso provelone.
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- CategorÃa: Masas
Palabras Clave: Pizza, base, masa