Ingredientes
Escala
- 1 paquete de lengua de res Rumba Meats™
- 1 cebolla pequeña
- 1 taza de leche
- 50 grs. de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Pimienta a gusto
- Sal a gusto
- 1 taza de champiñones aproximadamente
- 1 cucharadita de mantequilla
- Merkén (opcional)
Instrucciones
- En una olla colocar la lengua de res, añadir 1 cebolla partida en cuatro y 1 cucharadita de sal.
- Cocinar con la olla tapada a fuego medio por 2 1/2 horas.
- Mientras tanto prepararemos la salsa blanca. Para ello necesitaremos usar una olla pequeña para derretir la mantequilla, enseguida agregar de golpe la harina, revolver enérgicamente para mezclar bien la mantequilla y harina. Luego agregar lentamente la leche, e ir revolviento hasta integrar todo y formar una salsa sin grumos.
- En un sartén con una cucharadita de mantequilla, saltear los champiñones unos 3 minutos. Sazonar con sal y agregar a la salsa blanca.
- Una vez lista la lengua de res, colocarla en una tabla de cortar y retirar la piel que la recubre. Cortar tajadas delgadas e ir colocándolas en el plato. Cubrir con la salsa blanca y champiñones.
- Servir acompañado idealmente de arroz blanco y si tiene merquén.
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 120 mins