Ingredientes
Escala
- 3 tazas de leche
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- canela en polvo
- 2 cucharitas de maicena
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de azúcar (aparte)
Instrucciones
- Primero batir las claras a punto de nieve, agregar la cucharada de azúcar. Reservar. Luego batir las yemas. Reservar.
- Hervir la leche junto con el azúcar y vainilla. Luego colocar a fuego bajo e ir colocando sobre la leche copos de merengues con la ayuda de una cuchara. Dejar que se cocinen por ambos lados y retirar. Cuandos estén todos los copos cocidos, revolver la leche y agregar las yemas batidas, enseguida agregar la maicena disuelta en un poco de agua frÃa. Revolver constántemente y retirar del fuego.
- Colocar la leche en pocillos individuales y encima colocar los copos de merengues. Luego espolvorear con canela.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 15 mins