Name: Leche Asada
Yield: 8
Ingredients: 1 litro de leche; 1 taza (190 grs.app.) de azúcar granulada; 1 cucharadita de vainilla; 6 huevos; Caramelo: 3/4 taza de azúcar granulada

Ingredientes

Escala

1 litro de leche
1 taza (190 grs.app.) de azúcar granulada
1 cucharadita de vainilla
6 huevos
Caramelo: 3/4 taza de azúcar granulada

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Instrucciones

Batir los huevos enteros e ir agregando la leche, azúcar y vainilla. Llevar a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar. Retirar.
Preparar el caramelo: Humedezca el azúcar granulada con 3 cucharadas de agua y lleve a fuego suave, hasta que se derrita completamente y tome color rubio, no debe revolver. Bañe con este caramelo el fondo y las paredes de un molde.
Colocar la mezcla de la leche en la fuente o molde y llevar al horno por unos 40 minutos a 400°F (200°C). Dejar enfriar en el horno en la medida de lo posible.