Ingredientes
Escala
- 1 litro de leche
- 1 taza (200 gr) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 huevos
- Caramelo: 3/4 taza de azúcar granulada
Instrucciones
- Batir los huevos enteros e ir agregando la leche, azúcar y vainilla. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar.
- Preparar el caramelo: Humedezca el azúcar granulada con 3 cucharadas de agua y lleve a fuego suave, hasta que se derrita completamente y tome color rubio, no debe revolver. Debe ser paciente en este proceso porque puede tomar unos 10 minutos.
- Bañe con este caramelo el fondo y las paredes de un molde.
- Colocar la mezcla de la leche en la fuente o molde y llevar al horno por unos 40 minutos a 400°F (200°C).
- Dejar enfriar en el horno en la medida de lo posible.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Postres
- Method: Horno
- Cuisine: chilena