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Kuchen de mermelada

Kuchen de mermelada


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 25 mins
  • Tiempo de Cocción: 30 mins
  • Tiempo Total: 45 mins
  • Porciones: 10 1x
Escala

Ingredientes

  • 2 tazas (280 grs) de harina
  • 4 cucharadas (40grs) de azúcar flor (glas)
  • 1 cucharadita (4 grs) de polvos de hornear
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas (60 grs) de mantequilla blanda
  • ralladura de un limón
  • 1/2 taza de leche
  • 200 grs de mermelada del sabor que desee

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350° F (180° C).
2. Batir la mantequilla, azúcar flor y zesta de limón.
3. Agregar el huevo
4. Añadir la harina y polvos de hornear alternando con la leche.
5. Unir todo muy bien.
6. Colocar en un molde de 23 cms enmantequillado 3/4 partes de la masa y distribuir uniformemente la masa sobre el molde. Reservar el resto de masa. Llevar el molde al horno por unos 15 minutos hasta que la masa se vea seca por encima. Luego se saca la masa del horno y se rellena con la mermelada, finalmente si gusta puede hacer un enrejado con el resto de la masa. y pincelar encima de la misma masa enrejada un poco de mermelada.
7. Llevar al horno unos 15 minutos apróximadamente o hasta que este dorada la masa por encima.