Ingredientes
Escala
- 2 tazas de un buen vino tinto (si es chileno es mejor)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 palo de canela (opcional)
- 1 taza de puré de frutillas (moler las frutillas naturales)
- 3/4 taza de crema líquida
Instrucciones
- En una olla colocar el vino, azúcar, canela. Hervir por unos minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto. Y si desea retirar el alcohol del vino debe dejarlo hervir al menos por unos 8 a 10 minutos más. O usar la técnica de flambeado, pero esto es recomendado para quienes dominan este paso.
- Dejar que esta mezcla se enfríe y retirar el palo de canela.
- Luego unir la mezcla de vino con el puré de frutillas y crema.
- Se puede proceder a usar la máquina de helado o en el caso que no tenga debe guardar la mezcla en un pote de plástico hermético y llevarlo al congelador. Después de 2 horas sacarlo y batir la mezcla por unos minutos, y posteriormente guardarlo en el congelador por un par de horas.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 12 mins