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Hamburguesa de frijoles negros

Hamburguesa de frijoles negros


  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 6 mins
  • Tiempo Total: 26 mins
  • Porciones: 5-6 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 taza de champiñones picados
  • 1/2 unidad de pimentón rojo
  • 1 huevo
  • 1 taza de panko o pan rallado o harina de garbanzo o tapioca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de cilantro picado (opcional)
  • Pimienta a gusto

Instrucciones

  1. Unir todos los ingredientes en el procesador de alimentos, también sirve usar la licuadora.
  2. Debe comenzar a formar las hamburguesas, esta mezcla no se debe pegar en las manos.
  3. Si eso ocurre, puede agregar más panko o pan rallado hasta lograr la consistencia deseada.
  4. Calentar un sartén antidherente, puede colocar un poco de aceite en spray.
  5. Cocinar unos 3 minutos por lado.
  6. Luego con algún pan para hamburguesa formar sandwich con diferentes rellenos.
  7. Esta vez ocupé un poco de mayonesa, aguacate (palta), repollo morado, zanahoria y brotes de brocoli.