Ingredientes
Escala
- 3 tazas de harina sin polvos de hornear (420 grs)
- 1 sobre de levadura en polvo ( 7 grs)
- 1 cucharadita de azúcar (4 grs)
- 1 y un poquito más cucharadita de sal (8 grs)
- 1/2 taza de leche tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 1/2 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 3 cucharadas de manteca vegetal ( 42 grs) / pueden reemplazar por mantequilla
Instrucciones
- Disolver la levadura en un poco de agua tibia la temperatura no debe exceder los (115°F) (46°C).
- En un bol colocar la harina con la sal y azúcar.
- Agregar la levadura disuelta, leche, agua y la manteca a temperatura de ambiente (si desea puede derretirla también).
- Trabajar la masa hasta unir bien todos los ingredientes. Dejar reposar la masa unos 20 minutos.
- Luego con la ayuda de un uslero extender la masa, para luego doblarla en dos.
- De esta forma cortamos círculos de tamaño regular. Colocamos estos círculos en una bandeja cubierta con papel de mantequilla (idealmente) y pinchamos la masa con un tenedor. Dejamos reposar al menos 1/2 hora.
- Precalentar el horno a 400°F (200°C) y luego horneamos por uno 20 minutos como máximo.
- *Como alternativa si quiere que las hallulas le queden doradas y brillantes, puede mezclar una yema de huevo con un poquito de agua y con un pincel las pinta por encima. Este paso es totalmente opcional.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 20 mins
- Categoría: Masas y panes
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Chilena
Palabras Clave: Hallullas, pan, cocina chilena