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Galletas de jengibre

Galletas de Jengibre


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 30 min
  • Tiempo de Cocción: 10 min
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 2 docenas 1x

Descripción

Para el glacé: mezcle 1 taza de azúcar flor con 2 cucharadas de jugo de limón, mezcle bien hasta lograr la consistencia deseada. Utilice una manga de decorar idealmente con una boquilla n°2 ó 3.


Escala

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
  • 1/2 taza de manteca
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de melaza, puede ser reemplazada por miel
  • 1 huevo batido

Instrucciones

En un bol mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y especias).
Mientras tanto en una olla derretir la manteca. Dejar enfríar unos minutos.
Mezclar el azúcar, la melaza y el huevo. Agregar la manteca. Y finalmente la mezcla de los ingredientes secos.
Amasar en una superficie con harina. Con la ayuda de un uslero dejar la masa con 3 mm de grosor. Cortar de la forma deseada las galletas
Luego en una bandeja cubierta con papel mantequila, colocar las galletas y hornearlas por 10 minutos apróximadamente a 375° F (195° C).


Notas

* cucharadita = cuchara de té

  • Categoría: Galletas
  • Método: Horno