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Flan de manjar

Flan de manjar


  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 60 mins
  • Tiempo Total: 1 hour 20 mins
  • Porciones: 8 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 tarro de manjar (380 grs)
  • 8 huevos
  • 1 litro de leche
  • 1/2 taza de azúcar (extra)

Instrucciones

  1. En un sartén colocar un poco de azúcar, cuando esta comience a tomar color, ir agregando poco a poco toda la taza de azúcar. A medida que se vaya derritiendo vaya revolviendo el azúcar para que vaya tomando el color caramelo y esto debe cocinarse a fuego medio. Una vez listo el caramelo, con mucho cuidado debe esparcirlo sobre un molde de 24 cms. con orificio en el centro, por supuesto puede utilizar de otro tipo molde.
  2. Ahora comenzamos a preparar el flan mientras dejamos que se enfríe el molde en un lugar seguro.
  3. Para el flan colocar en un bol batir el manjar e ir incorporando los huevos, la 1/2 taza de azúcar y la leche. Luego al momento de traspasar la mezcla al molde utilicen un colador.
  4. Este molde debe ir sobre otra fuente con agua fría (baño maría).
  5. Llevar al horno por 1 hora a 350°F (180°C).
  6. Puede dejar enfríar en el horno.
  7. El molde debe estar completadamente frío antes de desmoldar.
  8. Una listo, refrigerar.