Ingredients
•1 taza de quinoa
•1 taza de espinacas crudas picadas
•2 naranjas
•1/2 taza de granos de granada
•1/2 taza de nueces o almendras
•1 cucharada de perejil picado
•1 cucharada de miel
•1 cucharadita de aceite de oliva
•1/4 cucharadita de sal
Instructions
- Lavar la quinoa por unos minutos en un colador bajo el chorro de agua fría.
- Luego en olla colocar la quinoa con 2 tazas de agua hirviendo y cocinar por 15 min.
- Cuando la quinoa esté fría, armar la ensalada.
- En un bowl poner la quinoa, espinacas picadas, perejil, los gajos picados de 1 naranja, la ralladura de 1 naranja, el jugo de 1 naranja.
- Luego la miel, nueces o almendras picadas, granada, aceite y sal.
- Mezclar todo muy bien y servir.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Method: Boiling, olla, Pan
- Cuisine: Fácil, Saludable