Ingredientes
Escala
- 1 1/2 kilo de papas rojas pequeñas
- 1/4 taza de aceite de oliva o el de su gusto
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta a gusto
- 1/4 taza de cebollÃn picado
- 2 cucharadas de perejil o cilantro picado
Instrucciones
- En una olla grande colocar las papas, cubrir con agua frÃa y sal. Tapar la olla y desde que empieza a hervir el agua cocinar por 15 a 18 minutos.
- Una vez lista, cortar las papas por mitades. Yo las dejé con cáscara, pero es opcional.
- En un pequeño bowl mezclar bien el aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta. Enseguida agregar el cebollÃn picado. Revolver bien.
- Agregar esta vinagreta a las papas.
- Finalmente colocar el perejil o cilantro picado.
- Pueden hacer con tiempo y guardarla en el refrigerador
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 18 mins