Name: Ensalada de higos y rúcula
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de vinagre balsámico; 1/2 cucharada de jugo de limón recién exprimido; 1/8 cucharadita de sal kosher; pimienta negra fresca (al gusto); 5 tazas de rúcula tierna; 4 higos maduros (en cuartos); 4 oz de queso mozzarella fresco (rebanado y cortado en pedazos); 2 oz de proscuitto en rodajas finas (cortadas en pedazos)

Ingredientes

Escala

Para el aderezo:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
1/2 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/8 cucharadita de sal kosher
pimienta negra fresca (al gusto)

Para la Ensalada:

5 tazas de rúcula tierna
4 higos maduros (en cuartos)
4 oz de queso mozzarella fresco (rebanado y cortado en pedazos)
2 oz de proscuitto en rodajas finas (cortadas en pedazos)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instrucciones

Combinar el aceite, balsámico, jugo de limón, sal y pimienta y mezclar bien.
Coloque la rúcula en una fuente grande, cubra con proscuitto, queso e higos y rocíe con el aderezo.

Tiempo de Preparación: 15 min
Categoría: Ensaladas
Tipo de Cocina: Saludable

Palabras Clave: ensaladas, higos, queso, prosciutto