Ingredientes
Escala
- 1 cucharadita de polvos de hornear
Instrucciones
- Agregar la harina, polvos de hornear, sal, manteca y el agua poco a poco para ir formando una masa fácil de trabajar.
- Ojo que la manteca no debe derretir. Se usa a temperatura de ambiente y se va integrando con las manos o en la mezcladora.
- Una vez lista la masa, estirar con la ayuda de un uslero y cortar cÃrculos de 15 cms de diámetro.
- Luego darle un doblez y enseguida otro para darle la forma tradicional de las dobladitas.
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Colocar los panes en la bandeja del horno y luego pincelar cada pan la mezcla de yema y leche o agua.
- Hornear por 20 minutos.
- Tiempo de Preparación: 30 min
- Tiempo de Cocción: 20 min
- CategorÃa: Panes y masas
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Chilena
Palabras Clave: cocina chilena, panes, pan, masas, dobladitas